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教你最实用最简单的辨别鸡蛋品质

不要相信微信各类谣言来辨别鸡蛋品质。下面就从几个方面讲述鸡蛋如何挑选。

一、健康鸡蛋

1、蛋壳圆润光滑、无明显疤痕和突出物;

2、蛋壳没有黑色暗点;

说明:如果蛋壳不光滑说明“鸡”年老或者鸡体疲劳;如果蛋壳有明显黑色陈点说明鸡蛋不新鲜最少摆放超过7天。

二、无激素鸡蛋

1、看:蛋壳光亮,蛋壳较厚,蛋壳颜色均匀;

2、吃:鸡蛋腥味轻,口感软硬适中,蛋黄相比同样大小的鸡蛋较大;

3、煎蛋:香味浓郁;

4、鲜蛋蛋黄颜色正常“黄色”不发红;

5、生蛋蛋黄完整手指不宜戳破。

三、如何辨别土鸡蛋和山鸡蛋(不用激素喂养的真正散养)

1、鸡蛋表面污染明显,不光亮;

2、鸡蛋颜色暗沉;

3、鲜蛋蛋黄颜色正常不发红;

4、生蛋蛋黄完整手指不宜戳破;

5、吃:蒸带壳蛋,蛋白细腻不软不硬;煎蛋,蛋香浓郁。


最后解释:

1、因为利润趋势很多农家蛋、散养蛋都有增蛋素(激素)作为饲料饲喂,因此这样的鸡蛋不见得更加健康;

2、有些鸡蛋拥有多项证书,什么无抗鸡蛋、富硒鸡蛋。。。。。。。。都是一些噱头宣传,因为“无抗鸡蛋”是不可能的,鸡在饲喂期间完全不用抗生素根本做不到。至于富硒鸡蛋更是滑稽可笑的一种宣传方式。因为“硒”是养鸡过程中非常重要的饲料添加剂,只要不过分使用激素催蛋,任何鸡蛋的硒含量相差不多。

正式致歉

不使用除草剂的主粮

我们没有完成

这个愿望没有实现时期

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